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各种钙的吸收率差不多
http://www.100md.com 2002年10月11日 健康网
     目前市场上的补钙品不下数十种,消费者面对众多钙制品有点无所适从。在选择钙剂时除了考虑含钙量的多少、有无毒副作用 、口感与价格等因素外,钙在体内的吸收率也是家长最为关注的问题。

    口服的钙主要在小肠吸收。钙的吸收可以通过主动转运和被动转运两种途径,前一种过程依赖维生素D的存在,后一种过程主要通过钙在细胞间浓度不同的扩散作用。当摄入量低时以主动吸收为主,在摄入量高时,则主动吸收以外的钙剂靠小肠内外浓度梯度不同而达到吸收的目的。

    钙的吸收受到很多因素的影响。一方面与肌体本身的状况有关,如婴儿的吸收率就高于成人,而老年人的吸收率则较差,另一方面,钙的吸收与摄入的剂量关系很大,在一定范围内,钙摄入量低时吸收率高,摄入量高时吸收率低,摄入过高时就大量排出体外,这也形成对肌体的保护作用。此外,其他食物成分也影响钙的吸收,如食物中草酸和钙形成难溶的草酸钙就影响了钙的吸收,像菠菜、笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物,其所含钙的吸收就很差。

    其实各种钙剂的吸收率并无天壤之别,作者以大鼠为实验动物对多种补钙品进行了表现吸收率的比较,实验表明吸收率受钙摄入量的影响很大。当每克饲料含钙5毫克时,吸收率在50%左右;每克饲料含钙量减少1~2毫克时,吸收率可达90%或更高;在摄入钙的水平相同时,各种补钙品中钙的吸收率很相近 ,一般没有显著差别。

    人体钙吸收率的测定操作复杂,耗费较大,我国在这方面的工作还不多。据国外报道,葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙及牛奶中的钙在人体的吸收率从31%~39%,虽然在不同的人身上得到结果稍有出入,但相差不大,一般市售钙剂在成人的吸收率均在30%左右。另外,动物钙的吸收率数值不等于人体钙的吸收率。不能将一种产品在动物的吸收率数值与另一种产品在人体的结果直接进行对比。

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