联合调查组正在积极追查“毒”酒去向

    黄曲霉毒素是强致癌物质，其毒性是砒霜的68倍、敌敌畏的100倍，如果人吃了被黄曲霉毒素污染的食品，可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，严重的会出现肝脾肿大、肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝炎症状，甚至导致肝癌。9月18日的《现代快报》刊文披露，江苏一家酒厂生产的4800万瓶黄酒是用陈化粮酿成的，而陈化粮中就含有黄曲霉毒素。更可怕的是，这一大批“毒”黄酒已经售罄。19日，《生命时报》电话采访了现场调查此事的新华社记者安莹，揭开了致癌黄酒的重重内幕。

    举报信掀出酒厂大案

    什么是陈化粮，为什么含有黄曲霉毒素？据粮食部门介绍，大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮3种。当年的大米属于新粮；第一次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的是陈化粮。陈化粮中含有大量霉菌，黄曲霉毒素正是它的代谢产物。浙江绍兴市黄酒行业协会秘书长陈祖亮介绍说，陈化粮是不能用于酿造黄酒的，但由于它比当季大米便宜得多，人们通常用它来制造工业酒精和加工饲料。而且，国家也规定，陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工厂和酿造企业定向销售，并严格按规定进行使用，倒卖、平价转让、擅自改变使用用途的行为都属违法。

    此次肇事企业是江苏南通白蒲黄酒有限公司，其前身是江苏国营如皋白蒲黄酒厂(以下简称“如皋白蒲”) ......