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胖人应多吃7种食品
http://www.100md.com 2008年4月23日 《中国中医药报》 第2914期
     黄瓜 黄瓜与其他营养丰富的蔬菜相比,所含的营养成分较少。而且,黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

    白萝卜 萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好进行新陈代谢的作用,可避免脂肪在皮下堆积。

    韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。

    冬瓜 冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。

    辣椒 辣椒中含有丰富的辣椒素,能促进脂质代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在体内蓄积。

    绿豆芽 绿豆芽水分多,食入后产生的热量少,不容易形成脂肪堆积皮下。

    大豆及大豆制品 豆类含有丰富的不饱和脂防酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为,醋豆里的皂素能排除黏附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是:将黄豆洗净,沥干水,炒2~5分钟(注意别炒焦)。待冷却后,装瓶,倒入食醋腌泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒。(徐曙光), 百拇医药