β-葡聚糖对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影响.pdf
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, I ' 1 1 1 t ~2 o o 4 年 第 2 6 卷 第 9 期 C h i n a P o u l t r y V o 1 . 2 6 . Ⅳ D . 9 . 2 0 0 4
p 一葡聚糖对肉 ‘ 仔鸡生产性能
及免疫功能的影响
李志清 , 呙于明, 袁建敏, 聂 伟
( 中国农业大学动物科技学院, 北京 1 0 0 0 9 4 )
摘 要 : 选用1 日龄AA肉仔鸡4 8 0 只( 公雏) , 随机分为5 个处理组。每个处理6 个重复, 对
照组饲喂基础 日粮 , 抗生素组饲喂基础 日粮十 林可霉素, 三个B 一葡聚糖组, 在基础 日粮 中分
别添加2 5 、 5 0 、 l O O mg / k g B 一葡聚糖 , 以研究添加B 一葡聚糖对肉鸡生产性能、 免疫器官、 细胞
和体液免疫、 血清中溶茵酶含量以及盲肠内乳酸杆菌的影响。结果显示: 肉仔鸡 日粮 中添加
5 0 mg / k g B 一葡聚糖 , 显著提 高0 - 4 9日龄 日增重和饲料转化效率( P < 0 . 0 5 ) ; 显著提 高2 1 日龄
脾脏的相对重量( P < 0 . 0 5 ) ; 添加B 一葡聚糖有提高非特异性免疫力的趋势。
关键词 : 肉仔鸡; B 一葡聚糖; 免疫器官
Ef fe c t s o f 1 3 - Gl u c a n o n p e r f o r ma n c e a n d i mmu n e r e s p o n s e o f b r o i l e r c h i c k s
L i Zh i q i n g,Gu o Yu mi n g,Yu a n J i a n mi n,Ni e We i
( C o l l e g e o f A n i ma l S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y ,C h i n a Ag r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y,B e i j i n g 1 0 0 0 9 4 )
Ab s t r a c t : 4 8 0 o n e - d a y - o l d b r o i l e r c h i c k s we r e a l l o t t e d i n t o f i v e g r o u p s wi t h s i x r e p l i c a t e s e a c h . Th e c h i c k s we r e
f e d a b a s a l d i e t o r s u p p l e m e n t e d w i t h a n t i b i o t i c s o r 1 3 - g l u e a n a t 2 5 , 5 0, 1 0 0 m g / k g o f b a s a l d i e t r e s p e c t i v e l y . T he r es u l t
s h o we d t h a t d i e t s s u p p l e me n t e d wi t h 5 0 mg / k g 1 3 - Gl u e a n s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d d a i l y g a i n, f e e d u t i l i z a t i o n e f f ic i e n c y
d u r in g 0 t o 7 we e k ( P < 0 . 0 5)a n d t h e r e l a t i v e we i g h t o f t h e s p l e e n ( P < 0. 0 5)o f c h i c k s a g e d 21 d a y s .
Ke y wo r d s : b r o i l e r c h i c k ; 1 3 - g l u e a n ; l y m p h o i d o r g a n
B 一 葡聚糖广泛存在于许多细菌、 真菌、 蘑菇、海藻及高等植物中, 因其具有免疫刺激 、 抗炎症 、抗感染 、 抗微生物 、 抗肿瘤 、 降低胆固醇 、 抗 辐射
以及治愈创伤等生物学活性和医药特性 ( Ko g a n
2 0 0 0 , S t o n e 1 9 9 2 ) , 日益 引起 人们的关 注 。1 , 3 一
B— D葡 聚 糖 的 一 个 重 要 来 源 是 啤 酒 酵 母
( S a c c h a r o my c e s c e r e v i s i a e ) 的 细 胞 壁 ( Di j k g r a a f
2 0 0 2 ) 。所有的活性多糖具有一个共同的结构 : 主
链由B 一( 1 , 3 ) 连接的葡萄糖基组成 , 沿 主链随机
分布着 由B 一( 1 , 6 ) 连接的葡萄糖基, 呈梳状结构。
B 一 葡聚糖是非特异性免疫刺激多糖 , 能够刺激细
胞毒性T细胞( CT L) 、 B细胞 、 巨噬细胞 、 自然杀伤
收 稿 日期 : 2 0 0 3 一 l 2 一 l 6
细胞( NK)( C r o s s , 2 0 0 1 ) 。 因此 , B 一 葡聚糖可能是
一
种很好的免疫增强剂。本试验研究了日粮中添
加B 一葡聚糖对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影
响, 并探讨B 一葡聚糖的作用机制。
1 材料与方法
1 . 1 B 一葡聚糖
B 一 葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的、 不溶于
水 、 键型为B 一1 , 3 / 1 , 6 一 葡聚糖 , 纯化率达9 8 %。
1 . 2 试 验 动 物 、日粮 和 试 验 设 计
选用1 日龄AA肉仔鸡4 8 0 只( 公雏) , 笼养于三
层笼具内, 鸡舍人工控温。试验鸡按常规 肉鸡免
疫程序进行免疫 ,分别在第7、 2 1 日龄进行新城疫
一
免 和二免 。
一
3 9—
维普资讯 http://www.cqvip.com 中同家 禽 2 0 o 4 年第2 6 卷第9 期
参照北京爱拔益加家禽育种有限公司肉鸡
饲养管理手册配制 日粮 , 设5 个处理, 每个处理6 个
重复, 每个重复1 6 只。 处理1 为对照组, 处理2、 3、 4 、衰 1
Ch i n a P o u l t r y V o 1 . 2 6 , No . 9 . 2 0 0 4
5 Y t 别是在对照组 日粮中添加3 . 3 mg / k g 林可霉素 、2 5 、 5 0 、 1 0 0 mg / k g B 一葡聚糖。 各处理的 日粮配方
和营养水平完 全相 同( 见表1 ) 。
试 验 日粮 配方 和 营养 水 平
原 组 成 ( ) o ~2 1日龄 2 2 ~4 2日龄 4 3 ~4 9日龄 营 养水 平 o ~2 1日龄 2 2 ~4 2日龄 4 3 ~4 9日龄
玉米
豆粕
棉粕
磷 酸氢钙
石粉
食盐
蛋 氨酸 8 8
赖 氨酸
大豆 油
碳 酸氢钠
大豆 磷脂 5 O
氯化 胆碱 5 O
预混 料
6 3 . 2 O
27 . 9 O
3.O0
l _ 8 6
1.01
0.35
0.13
0.07
l _1 5
0.1 6
0 . 8 4
0.11
0 . 2
28 5 0 . O0
2 1 . O 0
0.90
0 . 45
1.O5
0 . 82
2 9 0 0. 0 0
19.00
0. 8 8
0. 4 3
0 .9 5
0.76
2 9 5 0. O 0
1 7.OO
0. 8 4
0.41
0. 8 5
0 . 6 8
注 : 每 千克 日粮舍锰 l O O mg ......
p 一葡聚糖对肉 ‘ 仔鸡生产性能
及免疫功能的影响
李志清 , 呙于明, 袁建敏, 聂 伟
( 中国农业大学动物科技学院, 北京 1 0 0 0 9 4 )
摘 要 : 选用1 日龄AA肉仔鸡4 8 0 只( 公雏) , 随机分为5 个处理组。每个处理6 个重复, 对
照组饲喂基础 日粮 , 抗生素组饲喂基础 日粮十 林可霉素, 三个B 一葡聚糖组, 在基础 日粮 中分
别添加2 5 、 5 0 、 l O O mg / k g B 一葡聚糖 , 以研究添加B 一葡聚糖对肉鸡生产性能、 免疫器官、 细胞
和体液免疫、 血清中溶茵酶含量以及盲肠内乳酸杆菌的影响。结果显示: 肉仔鸡 日粮 中添加
5 0 mg / k g B 一葡聚糖 , 显著提 高0 - 4 9日龄 日增重和饲料转化效率( P < 0 . 0 5 ) ; 显著提 高2 1 日龄
脾脏的相对重量( P < 0 . 0 5 ) ; 添加B 一葡聚糖有提高非特异性免疫力的趋势。
关键词 : 肉仔鸡; B 一葡聚糖; 免疫器官
Ef fe c t s o f 1 3 - Gl u c a n o n p e r f o r ma n c e a n d i mmu n e r e s p o n s e o f b r o i l e r c h i c k s
L i Zh i q i n g,Gu o Yu mi n g,Yu a n J i a n mi n,Ni e We i
( C o l l e g e o f A n i ma l S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y ,C h i n a Ag r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y,B e i j i n g 1 0 0 0 9 4 )
Ab s t r a c t : 4 8 0 o n e - d a y - o l d b r o i l e r c h i c k s we r e a l l o t t e d i n t o f i v e g r o u p s wi t h s i x r e p l i c a t e s e a c h . Th e c h i c k s we r e
f e d a b a s a l d i e t o r s u p p l e m e n t e d w i t h a n t i b i o t i c s o r 1 3 - g l u e a n a t 2 5 , 5 0, 1 0 0 m g / k g o f b a s a l d i e t r e s p e c t i v e l y . T he r es u l t
s h o we d t h a t d i e t s s u p p l e me n t e d wi t h 5 0 mg / k g 1 3 - Gl u e a n s i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d d a i l y g a i n, f e e d u t i l i z a t i o n e f f ic i e n c y
d u r in g 0 t o 7 we e k ( P < 0 . 0 5)a n d t h e r e l a t i v e we i g h t o f t h e s p l e e n ( P < 0. 0 5)o f c h i c k s a g e d 21 d a y s .
Ke y wo r d s : b r o i l e r c h i c k ; 1 3 - g l u e a n ; l y m p h o i d o r g a n
B 一 葡聚糖广泛存在于许多细菌、 真菌、 蘑菇、海藻及高等植物中, 因其具有免疫刺激 、 抗炎症 、抗感染 、 抗微生物 、 抗肿瘤 、 降低胆固醇 、 抗 辐射
以及治愈创伤等生物学活性和医药特性 ( Ko g a n
2 0 0 0 , S t o n e 1 9 9 2 ) , 日益 引起 人们的关 注 。1 , 3 一
B— D葡 聚 糖 的 一 个 重 要 来 源 是 啤 酒 酵 母
( S a c c h a r o my c e s c e r e v i s i a e ) 的 细 胞 壁 ( Di j k g r a a f
2 0 0 2 ) 。所有的活性多糖具有一个共同的结构 : 主
链由B 一( 1 , 3 ) 连接的葡萄糖基组成 , 沿 主链随机
分布着 由B 一( 1 , 6 ) 连接的葡萄糖基, 呈梳状结构。
B 一 葡聚糖是非特异性免疫刺激多糖 , 能够刺激细
胞毒性T细胞( CT L) 、 B细胞 、 巨噬细胞 、 自然杀伤
收 稿 日期 : 2 0 0 3 一 l 2 一 l 6
细胞( NK)( C r o s s , 2 0 0 1 ) 。 因此 , B 一 葡聚糖可能是
一
种很好的免疫增强剂。本试验研究了日粮中添
加B 一葡聚糖对肉仔鸡生产性能及免疫功能的影
响, 并探讨B 一葡聚糖的作用机制。
1 材料与方法
1 . 1 B 一葡聚糖
B 一 葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的、 不溶于
水 、 键型为B 一1 , 3 / 1 , 6 一 葡聚糖 , 纯化率达9 8 %。
1 . 2 试 验 动 物 、日粮 和 试 验 设 计
选用1 日龄AA肉仔鸡4 8 0 只( 公雏) , 笼养于三
层笼具内, 鸡舍人工控温。试验鸡按常规 肉鸡免
疫程序进行免疫 ,分别在第7、 2 1 日龄进行新城疫
一
免 和二免 。
一
3 9—
维普资讯 http://www.cqvip.com 中同家 禽 2 0 o 4 年第2 6 卷第9 期
参照北京爱拔益加家禽育种有限公司肉鸡
饲养管理手册配制 日粮 , 设5 个处理, 每个处理6 个
重复, 每个重复1 6 只。 处理1 为对照组, 处理2、 3、 4 、衰 1
Ch i n a P o u l t r y V o 1 . 2 6 , No . 9 . 2 0 0 4
5 Y t 别是在对照组 日粮中添加3 . 3 mg / k g 林可霉素 、2 5 、 5 0 、 1 0 0 mg / k g B 一葡聚糖。 各处理的 日粮配方
和营养水平完 全相 同( 见表1 ) 。
试 验 日粮 配方 和 营养 水 平
原 组 成 ( ) o ~2 1日龄 2 2 ~4 2日龄 4 3 ~4 9日龄 营 养水 平 o ~2 1日龄 2 2 ~4 2日龄 4 3 ~4 9日龄
玉米
豆粕
棉粕
磷 酸氢钙
石粉
食盐
蛋 氨酸 8 8
赖 氨酸
大豆 油
碳 酸氢钠
大豆 磷脂 5 O
氯化 胆碱 5 O
预混 料
6 3 . 2 O
27 . 9 O
3.O0
l _ 8 6
1.01
0.35
0.13
0.07
l _1 5
0.1 6
0 . 8 4
0.11
0 . 2
28 5 0 . O0
2 1 . O 0
0.90
0 . 45
1.O5
0 . 82
2 9 0 0. 0 0
19.00
0. 8 8
0. 4 3
0 .9 5
0.76
2 9 5 0. O 0
1 7.OO
0. 8 4
0.41
0. 8 5
0 . 6 8
注 : 每 千克 日粮舍锰 l O O mg ......
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