糖尿病人能吃肉吗
本期好大夫
北京友谊医院华鑫营养师
问:我刚刚诊断为2型糖尿病,我以前很爱吃肉,得病以后有人说不能吃肉了,请问是这样吗?
湖南读者 王先生
答:肉类食物含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、维生素B族等营养素,这是其他食物所不能比拟的。对于糖尿病患者来说,由于每日的高消耗状态导致体内各种营养素,尤其是参与新陈代谢的营养素,如蛋白质、锌、铁、维生素B族、维生素C等大量流失,因此适当增加这些物质的摄入有利于机体的恢复。我们建议糖尿病患者每天适当吃些肉。在种类上,禽肉、畜肉、海产品等可以交叉着来,这样可以在一定程度上弥补各种肉类营养素含量的差异。例如,今天中午吃鸡肉或鸭肉,下午可以选择牛羊肉,一顿饭中有多种肉类也是可以的。但一定要注意限量,一般每天在150—200克左右为宜,且尽量选择瘦肉,少吃肥肉,这样可以避免因热量过高导致血糖升高。▲, 百拇医药
北京友谊医院华鑫营养师
问:我刚刚诊断为2型糖尿病,我以前很爱吃肉,得病以后有人说不能吃肉了,请问是这样吗?
湖南读者 王先生
答:肉类食物含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、维生素B族等营养素,这是其他食物所不能比拟的。对于糖尿病患者来说,由于每日的高消耗状态导致体内各种营养素,尤其是参与新陈代谢的营养素,如蛋白质、锌、铁、维生素B族、维生素C等大量流失,因此适当增加这些物质的摄入有利于机体的恢复。我们建议糖尿病患者每天适当吃些肉。在种类上,禽肉、畜肉、海产品等可以交叉着来,这样可以在一定程度上弥补各种肉类营养素含量的差异。例如,今天中午吃鸡肉或鸭肉,下午可以选择牛羊肉,一顿饭中有多种肉类也是可以的。但一定要注意限量,一般每天在150—200克左右为宜,且尽量选择瘦肉,少吃肥肉,这样可以避免因热量过高导致血糖升高。▲, 百拇医药