食物是最好的药
食疗≠药膳,食疗遍及生活
◆药膳是以药物入膳食,并非任何药物均可入膳。◆食疗则是充分利用食物的天然性质;要了解自己的体质,辨证施食。
◆最好的饮食应是平衡膳食,不要过分偏嗜某种食物或味道。
中国的饮食文化博大精深。除了满足人体需要外,人们更为食物融入了艺术、文化、营养、养生等深层次的含义。中医的起源与食物有关,《黄帝内经·太素》中就有“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。北京中医药大学基础医学院副院长、中医康复专业委员会主任委员兼秘书长李峰教授向我们指出——食物是最好的药。
食疗≠药膳
食疗和药膳有什么区别?我们平时常见的药酒、炖汤加入的人参,它们属于食疗方还是药膳呢?李峰特别强调,这两个概念是不同的。
药膳是以药物入膳食,如民间常用枸杞泡酒饮用 ......
您现在查看是摘要页,全文长 3278 字符。