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喂养婴儿还是母乳好
http://www.100md.com 2003年5月9日 《中国中医药报》 第1943期
     现在,一些人喜欢用牛奶喂养婴儿,并错误地认为牛奶比母乳更富有营养。一些年轻的妈妈带着这样的误解,轻易地把自己的乳汁回掉,采用牛奶喂养婴儿,结果婴儿失去了最理想的食品,真是太可惜了。实际上,对于人类来说,牛奶不如母乳好

    一只小牛犊出生后两个月体重就增长1倍,而婴儿出生5个月体重才增长1倍,但这并不能说牛奶就比母乳好。因为小牛和人类婴儿生长发育的需要不同,牛奶的营养成分是适应小牛生长发育需要的,而母乳的营养成分才是最适合人类婴儿生长发育需要的。

    从蛋白质成分看,母乳中的蛋白质比牛奶中的蛋白质要少一半,但牛奶的蛋白质绝大部分是酪蛋白,它在胃中遇到凝乳酶形成较硬的凝乳,不易被婴儿消化吸收。而人乳中的蛋白质60%是乳白蛋白,在胃中形成软的絮状凝乳,容易接受消化酶的作用,能较快地从胃进入小肠,较好地被消化吸收。

    从脂肪成分来看,人乳中脂肪以不饱和脂肪酸较多,比牛奶中的饱和脂肪酸更容易被利用;而且人乳中的脂肪有95%可在婴儿体内储存;牛奶中的脂肪在婴儿体内存留率为61%,比母乳少得多。

    从乳糖含量来看,母乳中乳糖含量比牛奶高。乳糖对婴儿很重要,它不仅对神经功能的形成,对皮肤、肌腱、骨骼、软骨的发育都有好处,而且有助于钙的吸收,有利于氨基酸等的吸收和存留。母乳中所含的维生素,如B、C,可以完全供给婴儿。牛奶中虽也含有这些维生素,但经加热消毒后,至少有一部分被破坏了。

    从免疫方面看,新生儿吃母亲的初乳,可以获得高度免疫力,抵抗许多疾病,这是吃牛奶所得不到的。初乳中的免疫物质,不是在血液里被吸收,而是在胃肠里被吸收。它们是一组物质,叫“初乳微料”或“初乳细胞”。这种微料有两类,一类是溶菌酶,可以把细菌的细胞膜破坏;另一类是巨噬细胞,它和白细胞的性质相似,能把有害的微生物消化,或同时合成溶菌酶和免疫球蛋白,这样就会增加婴儿的免疫力,预防脊髓灰白质炎(小儿麻痹症)、流行性感冒以及白喉等。

    人乳中还有一种含氮的碳水化合物,这种微生物能使乳糖产生乳酸和醋酸,能抑制微生物的生长。高乳糖、低蛋白的膳食,能加速这种微生物的生长。母乳中乳糖、蛋白的比例是7:1,而牛奶只有4:1。

    从心理方面看,母乳喂养对婴儿和母亲都较牛奶喂养好。婴儿躺在母亲怀抱中感到舒服和温暖,还有一种安全感,而母亲在哺乳中与婴儿之间乳汁与情感的交流,是任何物质也不能替代的。哺乳还可以加深母亲自身的责任感。

    此外,婴儿吮吸母乳比从奶瓶中吸奶要困难得多,他的小嘴要用力地吮吸,才能吸出乳汁,这能促进婴儿脖颈的发育,避免将来牙齿排列不齐。据文献记载,吃母乳的婴儿心脏病发生率比吃牛奶的低一半,溃疡性结肠炎的发病率也较低。, 百拇医药(沈书成)