节日期间肝胆病人饮食宜忌
春节前后走亲访友，美食自然少不了，鱼、肉、禽、蛋、油等成了节日美食的主角，不论在家里聚餐，还是朋友在饭店聚会都差不多是这些东西，患有肝胆疾病的病人需要利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道保持正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢，促进肝脏功能恢复。饮食应适量食用鸡、鱼类、瘦牛肉、瘦猪肉、豆腐、豆浆等；供给足量易消化的糖，多给予含淀粉高的食物，适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等；限制含胆固高的食物，如猪油、动物内脏、蛋黄、贝类等，每日摄入量不超过500mg为宜；多吃新鲜蔬菜和水果；烹饪方式采用蒸、煮、焖、烩、熬的方法，忌用油煎、炸、炒的方法，饮食宜少吃多餐。, 百拇医药(李军祥)