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野菜味虽好 食用须谨慎
http://www.100md.com 2007年3月9日 《中国中医药报》 第2695期
     冬去春来,万物复苏,田间地头又长出许多可供食用的野菜,如荠菜、灰菜、猪毛菜、苦菜和蒲公英等。不少人对这些野菜十分喜爱,常将其变成家庭餐桌上的美味佳肴。但需要提醒注意的是,有些野菜中含有较多的光感物质,会诱发少数人的皮肤病。

    据介绍,这类人群一般在食用野菜后的1~3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背等处发紧、灼热、刺痒或有虫爬感,随后在上述部位出现弥漫性肿胀,局部皮肤坚实光亮,有绷紧感,伴有不同程度的瘙痒,个别人的手背部位还可能出现大小不等的水泡。同时,患者还可出现头痛、头晕、发热、乏力及食欲不振等伴随症状。

    因此,喜爱吃野菜的人在享受野菜带来爽口感的同时,还应做好对植物性日光性皮炎的预防。注意在吃过野菜后减少外出,特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人,最好不要采摘灰菜、荠菜等光感性强的野菜食用。假如在食后出现上述情况,要及时去医院寻求医生的帮助。糖皮质激素、维生素C和抗组胺药对这类皮炎有效,可根据医生的指导用药,其疗效及预后均好。, 百拇医药(秀平 邵敏)