吃素,每周一天好
在生活水平大大提升的今天,大鱼大肉等动物性食物已经成为许多中国家庭餐桌上的“主角”。由营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、离脂血症,肥胖症等“富贵病”的发病率“节节攀升”。为了促进健康,中国营养学会倡导以植物食物为主的食物多样化平衡膳食。人们也逐渐意识到以植物性食物为主的膳食的益处,吃素逐渐成为一种时尚。从防治慢性病角度和现代的营养学观点来讲,这的确是一个好现象,而且吃素也是一种低碳、环保的生活方式。不过,只有合理吃素,才能对健康有利,否则,将适得其反。
何谓“素食者”
素食者根据所禁忌食物的不同 ......
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