【摘要】目的：研究新技术在食品微生物检验检测中的应用效果。方法：通过分析近年来食品微生物检测技术的发展，进一步探究新技术在应用中的改良效果，以及对可靠性的提升效果。结果：在对不断更新换代的新技术进行对比的过程中发现，新技术在很大程度上简化检测流程/降低工作量、提高检查效果，是未来微生物检测技术发展的一项重要方向。结论：随着现代社会的快速发展，需要更大力度投入对食品微生物检验技术的投入研究，以提升现代人们的生活水平。

    【关键词】新技术;食品;微生物检验

    食品微生物检验检测是伴随着生物技术逐渐成熟以后，才被提出的一项卫生检测要求，是关乎到民生根本的一项重要安全防护检查措施。在现代的社会中应当加强关注程度，进而在保障检查工作顺利进行的同时，也能够为公众人士提供一个更加直观的检查结果。本次研究针对现代微生物新技术在实际应用中的价值，进行简要分析。

    1检验检查的目的

    1.1毒害病菌的筛查必要性 就我国在对致病菌种的规定中，如今主要检查的菌种主要就包括了金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等治病细菌。治病的条件，则主要包括致病菌种以及单位内菌种数量，只有通过计算，才能确定其致毒的可能性。而在相关的研究中指出，食品中所包含的气荚膜杆菌的含量达到100万μ/g，患者在食用后会出现食物中毒现象 ......