胡椒,我国常用的烹饪调味品之一,胡椒科多年生藤本植物。节膨大,叶互生,卵状椭圆形,有5~7大脉。夏季开花,花小,无花被,成细长下垂的穗状花序。浆果球形,黄红色。未成熟果实干后果皮皱缩而黑,称“黑胡椒”;成熟果实脱去皮后色白,称“白胡椒”。胡椒原产印度、马来西亚、泰国、越南等地,我国广东、广西、云南、台湾等地有栽培。果实做香辛调味品,未成熟的果实入药,性热、味辛,功能温中散寒,主治胃寒腹痛、呕吐等证 ......