饮茶有益于健康，但饮茶当四时有别。一年有春、夏、秋、冬四季之分，而茶叶也有寒、热、温、凉性味之别。古代养生家认为，要达到喝茶健身的理想效果，须根据四季气候的特点与各类茶叶的性能，以及人体生理代谢的适应能力等择而饮之，做到“饮茗不与四时同”。

    春饮花茶长精神

    春三月，“天地俱生，万物以荣”，人体也处于舒长发放之际，经过隆冬，人们久居室内，必然“内热积贮”，因此，应注意驱寒御邪，扶阳固气。再者，虽然大地复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为“春困”现象。

    花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，“花引茶香，相得益彰”。有诗赞曰：“香花调意趣，清茗长精神。”如茉莉、珠兰、桂花、玫瑰花等花茶，这类花茶甘凉而兼芳香辛散之气，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中作用，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，精神振奋 ......