很多中年人都有这样的记忆,小时候的冬天,能够捧上一个热乎乎的烤红薯,便是收获了整个冬天的幸福。长大成年甚至变老后,每当忆起这份暖暖的回忆,我们都会微笑、向往……如今,红薯的新品种紫薯又被大家所推崇,尤其是在夏季,各种紫薯做的沙拉、冰沙更是充满了诱惑,同时又带来了夏日的清凉,让我们在夏季依然能够享受那份红薯带来的惬意。

    听说紫薯已经有一段时间,前些日子,朋友们突然爱上了一种食物,并互相推荐、分享。究竟是什么食物引起大家的热爱呢,其实它就是红薯的近亲——紫薯。虽然和红薯同出一门,紫薯却在营养上更胜红薯一筹,这就是因为紫薯还富含硒元素和花青素。硒被科学家称为微量元素食品中的“抗癌之王”,能够增强人体免疫功能,花青素具有极强的抗氧化作用,并可预防诸如关节炎、癌症、心脏病等多种疾病 ......