2014年6月底，四川省政府办公厅出台了《四川省食物与营养发展实施计划(2014—2020年)》，提出全省将倡导文明生活方式和合理膳食模式，控制高能量、高脂肪、高盐饮食，降低营养性疾病发病率，并规划到2020年，要使居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降。由此联想到，第五次中国居民营养与健康状况监测数据显示，我国城市居民膳食结构不合理，微量营养素摄入不足，摄入能量相对过剩，城市居民超重率已经达到了32.4%，肥胖率达13.2%。从这些信息可以看出，摄入营养过剩，“吃得太多”，已经成为影响城市居民健康的重要因素。古人早有警示：“起居不时，饮食不节 ......