对糖尿病患者来说，控制餐后血糖既非常重要，却又难以做到。在我国每年新确诊的2型糖尿病患者中，有80%的人经常出现餐后血糖升高的情况。餐后血糖升高是诱发心血管疾病的独立危险因素。与空腹血糖升高相比，餐后血糖升高对人体微血管和大血管的损害更持久(一天中至少有12个小时属于餐后时间)，对血管内皮的损害更明显。对此，卫生部中日友好医院内分泌代谢中心主任、中华医学会糖尿病学分会前主任杨文英教授指出，我国2型糖尿病患者发生餐后血糖升高的特点与下列因素有关：①我国2型糖尿病患者每餐摄入的谷物较多，而谷物中富含碳水化合物。摄入过多的碳水化合物将直接导致餐后血糖上升。②与欧美的2型糖尿病患者相比，我国2型糖尿病患者的身材普遍较瘦，分泌胰岛素的功能也较差，其餐后血液中的葡萄糖向细胞中转运的速度较慢。③与欧美的2型糖尿病患者相比，我国此病患者的肌肉量较少，其肌肉组织对葡萄糖的摄取量也较少，因此易出现餐后血糖升高的情况。为了有效地控制餐后血糖，2型糖尿病患者除了要采取有效的降糖措施以外，还应积极调整自己的饮食结构 ......