【关键词】 消化性溃疡;饮食;进展

    消化性溃疡(PU)是一种常见的由不同病因引起的慢性、周期性的疾病。饮食与消化性溃疡的痊愈、周期性发作次数、并发症的发生、减少住院次数、节约医疗开支等关系都非常密切,现在已经从过去只重视治疗和护理转变为重视饮食管理,饮食不当会加重患者病情,增加并发病发生甚至导致死亡等。因此做好消化性溃疡的饮食指导及护理十分重要。溃疡病的食疗方法一直在逐步改进完善,现将其综述如下。

    1 饮食原则的改进

    1.1 发作期少量多餐,缓解期和恢复期定时定量 近年认为:少量多餐,饮食无规律,食物虽然能中和一部分胃酸,但同时又会刺激胃酸分泌,使胃处于持续应激状态,溃疡面不断受到胃酸侵蚀,反而不利于愈合。因此PU患者除急性期或有合并症在短期内少量多餐外,平时还是定时定量,一日三餐和中间适当的加餐。

    1.2 恢复期多进食粗纤维食物 食物中纤维素不足是引起溃疡病难愈和复发主要因素之一。因纤维素可以增加食物的黏稠度,减少胃酸分泌并能直接中和胃酸,且能降低胃内胆酸浓度,加速胃排空;纤维素中有一种脂溶性保护因子,而且含有较多的营养因子,具有防止溃疡发生和复发的作用[1] ......