高血压患者的健康饮食生活方式
参见附件(725kb)。
[摘要]高血压是老年人常见疾病之一，近年来有向中青年发展的趋势。其病因一般认为与遗传、肥胖、摄入食盐过量、吸烟、饮酒、精神紧张、情绪波动等因素有密切关系。因此，在高血压病的防治中，合理的饮食结构、健康的生活方式、愉悦的精神状态是十分重要的。
[关键词]高血压；饮食；锻炼
[中图分类号]R541.3 [文献标识码]C [文章编号]1674—4721(2009)02(b)—152—01
高血压病是以动脉血压增高为主的临床症侯群。是老年人常见疾病之一，近年来有向中青年发展的趋势。高血压病的病因至今尚不完全清楚，一般认为与遗传、肥胖、摄人食盐过量、吸烟、饮酒、精神紧张、情绪波动等因素有密切关系。流行病学调查资料显示，热能、钠、钾、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中的某些其他成分同高血压病的发病有关。因此，在高血压病的防治中，合理的饮食结构、健康的生活方式、愉悦的精神状态是十分重要的。通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的发生率、死亡率。
1 合理的膳食
1.1 控制体重在理想的范围内
肥胖是高血压病的危险因素之一。造成肥胖的主要原因是热量摄入过多造成的。摄入热量过多，没有被消耗的部分转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，导致肥胖。有人观察超过正常体重25 kg的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.33 kPa(10 mm Hg)，舒张压高0.93 kPa(7 inm Hg)。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
1.2 限制钠盐的摄入
流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。WHO建议健康人食盐摄入量的标准为每天不超过6 g。一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5 g以下，对血压较高或合并心力衰竭者，摄盐量应更严格限制。同时，也要注意少吃加工腌制食品。
1.3 控制膳食脂肪
食物脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其他食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。烹调方式多选用煮、蒸、炖食物，少油炸、煎等，减少油的用量。
1.4 增加副食，多补雏生素C
多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。最近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。适当增加海产品摄入。
1.5 保证钙摄入充足
据研究报告，每日膳食，钙摄入800-1000 mg，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量450-500mg的人群比摄入钙量1400～1500mg的人群，患高血压病的危险性高两倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100 mE ......
[摘要]高血压是老年人常见疾病之一，近年来有向中青年发展的趋势。其病因一般认为与遗传、肥胖、摄入食盐过量、吸烟、饮酒、精神紧张、情绪波动等因素有密切关系。因此，在高血压病的防治中，合理的饮食结构、健康的生活方式、愉悦的精神状态是十分重要的。
[关键词]高血压；饮食；锻炼
[中图分类号]R541.3 [文献标识码]C [文章编号]1674—4721(2009)02(b)—152—01
高血压病是以动脉血压增高为主的临床症侯群。是老年人常见疾病之一，近年来有向中青年发展的趋势。高血压病的病因至今尚不完全清楚，一般认为与遗传、肥胖、摄人食盐过量、吸烟、饮酒、精神紧张、情绪波动等因素有密切关系。流行病学调查资料显示，热能、钠、钾、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素及食物中的某些其他成分同高血压病的发病有关。因此，在高血压病的防治中，合理的饮食结构、健康的生活方式、愉悦的精神状态是十分重要的。通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的发生率、死亡率。
1 合理的膳食
1.1 控制体重在理想的范围内
肥胖是高血压病的危险因素之一。造成肥胖的主要原因是热量摄入过多造成的。摄入热量过多，没有被消耗的部分转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，导致肥胖。有人观察超过正常体重25 kg的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.33 kPa(10 mm Hg)，舒张压高0.93 kPa(7 inm Hg)。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
1.2 限制钠盐的摄入
流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。WHO建议健康人食盐摄入量的标准为每天不超过6 g。一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5 g以下，对血压较高或合并心力衰竭者，摄盐量应更严格限制。同时，也要注意少吃加工腌制食品。
1.3 控制膳食脂肪
食物脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其他食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。烹调方式多选用煮、蒸、炖食物，少油炸、煎等，减少油的用量。
1.4 增加副食，多补雏生素C
多吃一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果。最近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。适当增加海产品摄入。
1.5 保证钙摄入充足
据研究报告，每日膳食，钙摄入800-1000 mg，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量450-500mg的人群比摄入钙量1400～1500mg的人群，患高血压病的危险性高两倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100 mE ......
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