[摘要]口腔的生态环境特殊而复杂，其中细菌种类和数目也与人体其他部位有较大差异。变形链球菌是口腔牙菌斑生物膜中主要定植菌之一，也是最重要的致龋菌之一。近年来对口腔变形链球菌的研究日益广泛，对其认识也不断深入。文章就近年来国内外对变形链球菌生长有影响的柠檬、洋葱、罗汉果、柿子等常见食物的研究进展进行归纳性的综述，为变形链球菌所致疾病的研究提供新的思路。

    [关键词]变形链球菌；龋病；牙菌斑；食物

    [中图分类号] R285.5 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721(2017)09(b)-0012-03

    A review about the several common foods affects the growth of Streptococcus Mutans

    ZHU Quan-jing1 YI Guo-hui2 ZHANG Chun3 HU Xiao-yan4

    1.Department of Laboratory Medicine，Southwest Medical University ......