你还在丢掉食物精华吗
你还在丢掉食物精华吗
很多人厨房垃圾桶里的东西，一半以上是被丢掉的食物原料。为什么要扔掉它们呢？理由很多，例如口感差。可你知道吗，被扔掉的部分很可能是食物的精华。
蔬果皮抗氧化。无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够提高机体免疫力，而这类营养素在果皮里的含量通常要大于在果肉中。比如，辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，是萝卜防癌作用中的关键成分；番茄皮中富含的番茄红素是抗氧化能力最强的天然物质之一；苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。
果蔬籽是营养宝库。种子也是人们获取营养的重要来源，堪称“营养宝库”。比如猕猴桃籽含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，猕猴桃籽具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
然而，果蔬皮口感差，严重影响我们享受美食的心情。果蔬籽要么个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，直接吞咽将难以被消化，要么难以嚼碎或者下咽，如何才能从这些食物精华中获取营养呢？推荐大家使用Vitamix(维他美仕)多功能料理机。
Vitamix多功能料理机是一台特别的食物料理机，因为它的核心设计理念“全食物概念”，能保留食物全部的营养与膳食纤维，并且把粗糙的果蔬皮、果蔬籽都打得绵密细嫩，更容易消化吸收，让人体获得更完美的营养。经美国食品药品管理局的实验室证明，Vitamix能使食物的破壁率达到85%以上。曾在美国医学期刊发表过的一项研究证明，以西红柿为例，用Vitamix榨出的番茄红素比直接食用或者使用普通榨汁机榨出的番茄红素要多3倍以上。
Vitamix多功能料理机在全世界80多个国家和地区拥有粉丝，至今已经进入了40万个中国家庭。西方人叫它“劳斯莱斯”料理机，中国人叫它“厨房神器”，它将是你拥抱“全食物风潮”的最佳助手!▲, 百拇医药(王淑颖)
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果蔬籽是营养宝库。种子也是人们获取营养的重要来源，堪称“营养宝库”。比如猕猴桃籽含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，猕猴桃籽具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
然而，果蔬皮口感差，严重影响我们享受美食的心情。果蔬籽要么个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，直接吞咽将难以被消化，要么难以嚼碎或者下咽，如何才能从这些食物精华中获取营养呢？推荐大家使用Vitamix(维他美仕)多功能料理机。
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Vitamix多功能料理机在全世界80多个国家和地区拥有粉丝，至今已经进入了40万个中国家庭。西方人叫它“劳斯莱斯”料理机，中国人叫它“厨房神器”，它将是你拥抱“全食物风潮”的最佳助手!▲, 百拇医药(王淑颖)