牛奶蒸蛋羹无比香嫩
除了直接喝,还可以按比例加入美食
牛奶蒸蛋羹无比香嫩
北京营养师协会理事 于仁文
牛奶除了喝,还有很多吃法,掌握好添加比例,不仅口味更棒,营养也更好。
牛奶蒸蛋羹。60克鸡蛋中加入110克牛奶,打匀后上屉蒸10分钟或微波炉加热3分钟即可。牛奶和鸡蛋中的蛋白质能相互作用,蒸出来的鸡蛋羹既有牛奶的香味,又有鸡蛋的嫩滑。
牛奶蒸馒头 。大概比例为200克面粉、110克牛奶、3~4克酵母 ,这样做出来的馒头不但香甜松软,还有助补钙和优质蛋白质,特别适合老人孩子。
牛奶燕麦粥。250克牛奶可以搭配50克即食燕麦片,最简单的做法就是热奶冲泡即食燕麦片,比早餐只喝牛奶更舒服,营养更合理。牛奶也可以用来煮粥,但最好在粥煮好后放牛奶搅匀,之后再接着煮一两分钟,这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中损失。▲, http://www.100md.com
牛奶蒸蛋羹无比香嫩
北京营养师协会理事 于仁文
牛奶除了喝,还有很多吃法,掌握好添加比例,不仅口味更棒,营养也更好。
牛奶蒸蛋羹。60克鸡蛋中加入110克牛奶,打匀后上屉蒸10分钟或微波炉加热3分钟即可。牛奶和鸡蛋中的蛋白质能相互作用,蒸出来的鸡蛋羹既有牛奶的香味,又有鸡蛋的嫩滑。
牛奶蒸馒头 。大概比例为200克面粉、110克牛奶、3~4克酵母 ,这样做出来的馒头不但香甜松软,还有助补钙和优质蛋白质,特别适合老人孩子。
牛奶燕麦粥。250克牛奶可以搭配50克即食燕麦片,最简单的做法就是热奶冲泡即食燕麦片,比早餐只喝牛奶更舒服,营养更合理。牛奶也可以用来煮粥,但最好在粥煮好后放牛奶搅匀,之后再接着煮一两分钟,这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中损失。▲, http://www.100md.com